2021年から始めたふるさと納税。頂戴したい返礼品について嫁さまと話し合ってみると、真っ先に候補にあがったのがフライパンでした。
待ちに待った憧れのきみが、本日我が家に到着されました。
レミパンプラス
料理愛好家平野レミさんが監修し、「調理のストレスを減らし、料理の楽しさをひとりでも多くの人に感じて欲しい」という想いから生まれたそうです。20年以上愛されているフライパンとのこと。
レミパンプラス 公式ホームページ
特徴
レミパンは、深型形状のフライパンと専用蓋がセットになっている。
炒める、焼く、煮る、蒸す、揚げる、炊くの6つの調理法を１台でこなすオールインワン機能はそのままに、便利さ＆調理性能を「プラス」し進化したようです。
あの女優さんもお使いになっているらしい
北川景子さんもお使いのようで、「料理は全てレミパン」発言以来、世の北川景子さんfanはこぞってremyの売り上げに貢献したらしい。嫁さまは指を咥えてみてるだけで、もうそれはそれは欲しかったようだ。
価格
13,200円（税込）です。正直言って、さすが女優さんがお使いになるフライパンですよ。道理で、このフライパンを買いたいとは言わないのですね。そこで、ふるさと納税で貰いたいと。
レミパンプラス24cm
- 本体：アルミニウム合金
- 底面：鉄溶射加工(底厚3.5mm)、外面:アルマイト、焼付け塗装
- 内面：アルマイト、ふっ素樹脂塗膜加工
現在我が家で一軍のフライパン2本
現在、我が家で活躍しているフライパンは2本。26cmと20cm。
26cm深型フライパン
落合 務 ボイル&フライパン 26cm ストレーナー付 LB-116
- 本体：アルミニウム合金
- 底部：ステンレス鋼
- 内面：焦げ付きにくいマーブルフッ素加樹脂加工
我が家のキッチンでメインを張っているフライパン。26cmだがアルミ合金のおかげでとても軽い。今までで一番軽い。深型も気に入っている。今現在使っているのは二代目。強いて言えば、この二つが改良されたのがあったらと次のフライパンを探していた。
- もう少し深さが欲しい。
- 内面のマーブルフッ素加樹脂加工がもう少し持ってほしい。
深型フライパンはとても使い勝手が良いです。何の調理法にも使えます。ただ、もう少し深さが欲しい。24cmなら、欲しい深さが見つかるのだが、26cmとなると途端に見当たらなくなる。
二代目を購入せざるを得なくなったのが内面のマーブルフッ素加樹脂加工のへたり。使いだして半年、内側がもう効果が薄れてきて、焦げ付きが気になりだした。そのため二代目を購入。
なお、二代目は半年以上経過したがまだへたってはいない。やはり、自分の使い方に難があったようだ。「落合先生、申し訳ない。」フッ素加樹脂加工にダメージを与えない上手な使い方、手入れの仕方は後で掲載。
20cm深型フライパン
ニトリ社製IH超深超軽量フライパン20cm：2,027円(税込)
- 本体：アルミニウム合金
- はり底：ステンレス鋼
- 内面：こびりつきにくいダイヤモンドコーティング
これはサブで使っているフライパン。20cm深型は使いやすい。これで焼いたホットケーキは絶品です。このシリーズの26cmは一度試してみたい。
IH超深超軽量フライパン26cm：2,536円（税込）
レミパンプラス1つで、このフライパンが5つ買えちゃう。
内面コートを長持ちさせるコツ
26cm深型フライパンの二代目を購入せざるを得なくなったのが内面のマーブルフッ素加樹脂加工のへたり。フッ素樹脂加工は消耗品とはいえ、使い方ひとつでその寿命を延ばすことは可能。
樹脂製や木製のツールを使う
内面コートを傷つけやすい金属製のツールは、できるだけ使用しない。
我が家では、へらや菜箸は、木製や樹脂製です。
中火以下で調理する
強火で使用すると内面コートが劣化しやすくなるそうです。
これは我が家では対応していなかった。今後、強火禁止。
過度の空炊きNG！薄く油を引いて使用する
過度の空焚きも内面コートの劣化に繋がるので注意が必要です。薄く油を引くことで表面の急激な温度上昇を抑えることができ、劣化をゆるやかにできます。
我が家では、空焚き禁止です。
料理を入れたまま保存しない
料理に含まれる塩分が内面コートに染み込み、劣化する原因となります。
我が家では、直ぐにほかの容器に移し替えます。
急冷しない
コンロの火から下ろしたてのフライパンを急水冷は禁止です。内面コートが急に縮んで劣化の原因となります。
我が家でも禁止事項ですが、時々やってしまいます。
やわらかいスポンジと食器用洗剤でよく洗う
タワシや硬いスポンジは内面コートを傷つける原因となります。また、内面コートに料理の塩分が残ってしまうと腐食（サビ）の原因となります。柔らかいスポンジと食器用洗剤でしっかり洗いましょう。
これは我が家では全くできていないです。シュロのたわしでこすって、スポンジの固い面で洗っています。直ぐに専用の柔らかなスポンジを準備したいと思います。
まとめ
ふるさと納税返礼品が届きました。嫁さまの熱望されたレミパンプラスです。高価ですが、頂き物なのでじっくりと試して使ってみたいです。えぇ、ふるさと納税は、嫁さまの笑顔を見るために始めたようなものですから。
新潟県燕市さん、和平フレイズ株式会社さん、ありがとうございました。レミパンプラス、大事に使わせていただきます。和平フレイズ株式会社さん、amazonで検索したら、使いやすそうなキッチングッズがたくさんありました。しかもお手頃価格だし。
